Colección

Recetas sin gluten

Sin trigo, cebada ni centeno, o con un sustituto claro.

Sin trigo, cebada ni centeno. Si hay avena, se indica avena certificada sin gluten.

94 recetas en esta colección

Peruana

Ceviche peruano

Pescado fresco curado en lima, cebolla y ají

25 min · 4 raciones · fácil

DiabetesFamiliaSin gluten

Francesa

Ratatouille provenzal

Calabacín, berenjena y tomate asados en espiral

75 min · 6 raciones · media

VeganaVegetarianaDiabetes

Nórdica

Salmón al horno con espárragos

Limón, eneldo y una charola en 18 minutos

24 min · 2 raciones · fácil

DiabetesBajo sodioSuave

Fusión saludable

Bowl de quinoa, aguacate y garbanzo

Completo, de mesa o de táper

35 min · 2 raciones · fácil

DiabetesVegetarianaVegana

Casera saludable

Pollo al limón con brócoli

Pechuga jugosa, vapor de cítricos y crucíferas

32 min · 4 raciones · fácil

DiabetesBajo sodioNiños

Internacional

Crema de calabaza asada

Jengibre, canela y un hilo de leche de coco

55 min · 4 raciones · fácil

Bajo sodioVegetarianaVegana

Mediterránea

Pescado al vapor con hierbas

Merluza, tomate, calabacín y limón en papillote

30 min · 2 raciones · fácil

Bajo sodioDiabetesSuave

Europea

Ensalada tibia de lentejas y remolacha

Naranja, nuez y vinagreta de mostaza

40 min · 3 raciones · fácil

Bajo sodioDiabetesVegetariana

Latinoamericana

Arepas de pollo y aguacate

Masa de maíz, relleno jugoso y fácil de agarrar

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosSin gluten

Española

Gazpacho andaluz

Sopa fría de tomate, pepino y aceite de oliva

15 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

Española

Tortilla española

Patata, huevo y cebolla, jugosa por dentro

40 min · 4 raciones · media

VegetarianaFamiliaNiños

Mexicana

Huevos rancheros

Huevos, salsa roja y tortilla de maíz

25 min · 2 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Hawaiana

Poke de salmón

Cubos de salmón, arroz y toppings crujientes

35 min · 2 raciones · fácil

DiabetesFamiliaSin gluten

Italiana

Espirales de calabacín al pesto

Albahaca, ajo, aceite y un poco de queso

20 min · 2 raciones · fácil

VegetarianaDiabetesBajo sodio

Española

Merluza con pisto

Pescado blanco sobre calabacín, pimiento y tomate

45 min · 4 raciones · fácil

DiabetesBajo sodioSuave

Mexicana

Quesadillas de espinaca

Tortilla de maíz, queso y verde escondido

20 min · 4 raciones · fácil

NiñosVegetarianaFamilia

Mexicana

Caldo de pollo con lima

Zanahoria, apio, cilantro y un pollo que se deshace

75 min · 6 raciones · fácil

FamiliaNiñosSuave

Griega

Ensalada griega

Tomate, pepino, aceituna, orégano y un bloque de feta

15 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaDiabetesFamilia

Mexicana

Tacos de lentejas

Picadillo de legumbre, col y lima

35 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaNiños

Brasileña

Moqueca de pescado

Estofado bahiano con leche de coco, tomate y cilantro

45 min · 4 raciones · fácil

FamiliaSin glutenDiabetes

Mexicana

Pozole verde

Maíz cacahuazintle, pollo y salsa de tomatillo con pepita

75 min · 6 raciones · media

FamiliaSin glutenNiños

Mexicana

Chilaquiles verdes

Totopos en salsa de tomatillo, huevo y cilantro

35 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Cubana

Ropa vieja

Falda deshebrada en sofrito cubano de pimiento y tomate

110 min · 6 raciones · media

FamiliaSuaveSin gluten

Tailandesa

Tom yum

Sopa tailandesa agria y aromática de limoncillo y camarón

35 min · 4 raciones · fácil

DiabetesBajo sodioFamilia

Tailandesa

Curry verde de verduras

Pasta de chile verde, leche de coco y berenjena thai

40 min · 4 raciones · media

VeganaVegetarianaFamilia

Filipina

Adobo de pollo

Pollo filipino en vinagre, ajo y laurel

55 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosSin gluten

Coreana

Japchae

Fideos de camote, verduras de colores y un toque de sésamo

40 min · 4 raciones · media

VegetarianaFamiliaNiños

India

Chana masala

Garbanzo en salsa de tomate, comino y cilantro

45 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

India

Palak tofu

Espinaca cremosa con cubos de tofu, sin nata

35 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

India

Aloo gobi

Coliflor y papa al comino, cúrcuma y cilantro

40 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaFamilia

Marroquí

Tajín de pollo y ciruela

Pollo con cebolla, canela y un toque dulce de fruta

70 min · 4 raciones · media

FamiliaSuaveSin gluten

Etíope

Misir wat

Lenteja roja etíope con berbere y cebolla

50 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

Española

Pisto manchego

Calabacín, pimiento, tomate y berenjena, a fuego lento

60 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

Portuguesa

Bacalao al horno con pimientos

Pescado, pimiento asado y aceituna, al estilo portugués

45 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesBajo sodio

Húngara

Gulash magro

Estofado húngaro de ternera, pimentón y pimiento

110 min · 6 raciones · media

FamiliaSuaveSin gluten

Internacional

Sopa de tomate asado

Tomate, ajo y albahaca, sin nata

50 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaNiños

Internacional

Pollo asado a las hierbas

Un pollo entero, limón, romero y papas en la misma charola

90 min · 6 raciones · fácil

FamiliaNiñosSuave

Francesa

Ensalada nicoise

Atún, huevo, judía verde, tomate y aceituna

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Malaya

Laksa ligera

Sopa malaya de coco, fideo de arroz y tofu

40 min · 4 raciones · media

VegetarianaFamiliaSin gluten

Peruana

Causa limeña

Puré de papa amarilla, limón, palta y atún o pollo

50 min · 6 raciones · media

FamiliaNiñosSin gluten

Caribeña

Pollo jerk al horno

Marinado jamaiquino de pimentón, tomillo, jengibre y lima

60 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosSin gluten

Mexicana

Sopa de tortilla

Caldo de tomate, tiras de maíz, aguacate y lima

40 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Mexicana

Elote asado

Mazorca al horno, lima, chile en polvo y queso opcional

30 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaNiñosFamilia

Argentina

Pollo al chimichurri

Pechuga o muslo, perejil, ajo, orégano y vinagre

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesBajo sodio

Salvadoreña

Pupusas de frijol

Masa de maíz, frijol refrito y curtido

45 min · 4 raciones · media

VeganaVegetarianaFamilia

Caribeña

Plátano maduro al horno

Maduro, canela y un toque de lima, sin freír

30 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaNiños

Japonesa

Onigiri de salmón

Bolas de arroz, salmón desmenuzado y nori

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosSin gluten

Laosiana

Larb de pavo

Picadillo lao, hierbabuena, lima y arroz tostado

25 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Vietnamita

Bún chả

Fideos de arroz, albóndigas de pavo a la plancha y hierbas

40 min · 4 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

India

Pollo tandoori al horno

Yogur, especias y horno alto en vez de tandoor

50 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSuave

India

Khichdi de lenteja y arroz

Olla india suave de arroz, moong dal y cúrcuma

40 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaSuave

India

Paneer tikka al horno

Cubos de queso indio marinados y asados

35 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaSin gluten

India

Sambar de lentejas

Lenteja toor con verdura, tamarindo y mostaza

55 min · 6 raciones · media

VeganaVegetarianaDiabetes

India

Raita de pepino

Yogur, pepino, comino y menta

10 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaNiñosSuave

Levante

Baba ganoush

Berenjena asada, tahini y limón

45 min · 6 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

Levante

Labneh con hierbas

Yogur colado, aceite y zaatar

10 min · 6 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Levante

Shish tawook al horno

Brochetas de pollo al yogur, ajo y limón

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Africana-portuguesa

Pollo peri-peri al horno

Chile africano, limón y pimentón

55 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Etíope

Doro wat ligero

Pollo etíope en cebolla, berbere y huevo

70 min · 5 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

Española

Pulpo al pimentón

Pulpo tierno, patata y pimentón de la Vera

65 min · 4 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

Francesa

Coq au vin ligero

Pollo estofado en vino tinto, hongo y cebolla

75 min · 5 raciones · media

FamiliaSuaveDiabetes

Griega

Souvlaki al horno

Brochetas griegas de pollo, orégano y limón

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesNiños

Griega

Tzatziki

Yogur, pepino, ajo y eneldo

15 min · 6 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Italiana

Caponata

Berenjena siciliana agridulce con apio y alcaparra

50 min · 6 raciones · media

VeganaVegetarianaDiabetes

Italiana

Polenta con hongos

Maíz cremoso y salteado de champiñón

40 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaSuave

Italiana

Frittata de verduras

Huevo al horno con zucchini, pimiento y cebolla

35 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Irlandesa

Irish stew ligero

Pavo o cordero magro, papa, zanahoria y tomillo

70 min · 6 raciones · fácil

FamiliaSuaveSin gluten

Suiza

Rösti al horno

Galette suiza de papa, horneada en círculo

50 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

Estadounidense

Ensalada Cobb ligera

Pollo, huevo, tomate, aguacate y vinagreta

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Cajún

Jambalaya ligero

Arroz criollo con pollo, pimiento y tomate

50 min · 5 raciones · media

FamiliaSin gluten

Tex-mex

Chili de pavo

Pavo molido, frijol, chile y comino

50 min · 6 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Mexicana

Bowl burrito

Arroz, frijol, pollo, pico de gallo y lechuga

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Nórdica

Salmón a la mostaza

Filete al horno con mostaza, limón y eneldo

25 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSuave

Contemporánea

Coliflor asada entera

Coliflor al horno con pimentón, limón y yogur

50 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaVeganaFamilia

Tailandesa

Tom kha ligero

Sopa de coco, galanga, limoncillo y pollo o hongo

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaSin glutenDiabetes

Tailandesa

Curry rojo ligero

Pasta de curry, coco light, verdura y pollo o tofu

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaSin glutenDiabetes

India

Baingan bharta

Berenjena asada, tomate, ajo y cilantro

50 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaDiabetes

Francesa

Crema de zanahoria

Zanahoria, jengibre y un toque de naranja

35 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaNiños

India

Matar paneer

Guisantes y paneer en salsa de tomate y garam masala

40 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños

India

Idli con sambar

Tortitas de arroz y lenteja al vapor, con sambar

35 min · 4 raciones · media

VeganaVegetarianaNiños

Tailandesa

Massaman de pollo

Curry tailandés-malayo de coco, papa y especias dulces

50 min · 5 raciones · media

FamiliaSin gluten

Contemporánea

Pizza de coliflor

Base de coliflor y huevo, salsa y verdura

50 min · 3 raciones · media

VegetarianaDiabetesFamilia

Francesa

Pollo a la mostaza

Pechuga, mostaza, tomillo y horno

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSuave

Española

Merluza con pimientos

Filete al horno sobre cama de pimiento asado

30 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSuave

Mediterránea

Atún a la vinagreta

Atún a la plancha, cebolla encurtida y perejil

23 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Contemporánea

Garbanzos crujientes al horno

Garbanzo asado con pimentón y comino

40 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaFamilia

Americana

Batata asada

Camote al horno, yogur, canela o chile

50 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaVeganaFamilia

Mediterránea-índica

Sopa de lenteja roja

Lenteja coral, cúrcuma, limón y comino

35 min · 5 raciones · fácil

VeganaVegetarianaFamilia

Francesa

Huevos a la florentina

Espinaca, huevo poché y yogur en vez de holandesa

22 min · 2 raciones · media

VegetarianaFamiliaDiabetes

Contemporánea

Tofu al tomate

Tofu extrafirme en salsa de tomate, ajo y albahaca

30 min · 3 raciones · fácil

VeganaVegetarianaFamilia

Contemporánea

Ensalada de quinoa y mango

Quinoa, mango, pepino, menta y limón

30 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaFamilia

Contemporánea

Calabaza asada con especias

Calabaza, canela, pimentón y semillas

40 min · 4 raciones · fácil

VeganaVegetarianaFamilia

Española

Pescado en escabeche

Pescado, vinagre, cebolla y laurel, frío o tibio

35 min · 4 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

Española

Huevos al horno con pisto

Cazuelita de verdura y huevo, como shakshuka de horno

30 min · 4 raciones · fácil

VegetarianaFamiliaNiños