India del norte · India
Matar paneer
Guisantes y paneer en salsa de tomate y garam masala
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
El matar paneer es el curry de casa: tomate, guisante congelado y cubos de paneer que se añaden al final para que no se pongan goma.
Proceso de preparación
- 1
Sofrito
Cebolla 6 minutos. Especias 30 segundos.
- 2
Tomate
Tomate 10 minutos. Guisante 5.
- 3
Paneer
Cubos 3 minutos. Cilantro.
Consejos
- Paneer casero o fresco, no el que se deshace.
- Sin nata: el tomate basta.
Variaciones
- Con tofu.
- Con espinaca (saag).
Notas de salud
Vegetariano. Lácteo. Diabetes: guisante medido. Niños: suave si bajamos el garam.
Vegetarianas
Queso y guisante.
Familia
Olla conocida.
Niños
Dulce del guisante.
Sin gluten
Sin harina.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
320 kcal
Proteínas
18 g
Hidratos
22 g
Grasas
18 g
Fibra
6 g
Sodio
bajo
Azúcares
8 g