Levante · Levante
Labneh con hierbas
Yogur colado, aceite y zaatar
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Total
10 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
El labneh es yogur al que se le quita el suero en un paño. En 4 horas queda untuoso; en 12, casi queso.
Proceso de preparación
- 1
Colar
Yogur en paño sobre un colador, 4-12 horas en nevera.
- 2
Servir
Sirve enseguida: plato, aceite, zaatar. Verdura cruda al lado.
Consejos
- No tires el suero: súmalo a un smoothie.
- Cuanto más cuela, más ácido.
Variaciones
- Con aceituna.
- Con ajo rallado.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
Diabetes: proteína y grasa, poco pan. Hipertensión: sin sal extra. Niños: suave.
Vegetarianas
Yogur.
Familia
Se prepara de víspera.
Niños
Untable.
Tercera edad
Fácil.
Sin gluten
Sin harina.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
160 kcal
Proteínas
8 g
Hidratos
6 g
Grasas
12 g
Fibra
0 g
Sodio
bajo
Azúcares
6 g