México · Mexicana
Sopa de tortilla
Caldo de tomate, tiras de maíz, aguacate y lima
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
La sopa azteca no necesita freír un litro de aceite: las tiras de tortilla se hornean y el caldo es tomate asado.
Proceso de preparación
- 1
Tiras
Horno 200 °C, 10 minutos.
- 2
Caldo
Asa tomate, cebolla, ajo. Licúa con agua. 10 minutos.
- 3
Servir
Tiras, aguacate, lima. Queso aparte.
Consejos
- El chile va en la mesa.
- No dejes las tiras en el caldo 10 minutos: se hacen papilla.
Variaciones
- Con pollo deshebrado.
- Con garbanzo.
Notas de salud
Vegetariana. Diabetes: pocas tiras, más caldo y aguacate. Hipertensión: sin queso ni crema.
Vegetarianas
Tomate y maíz.
Familia
Sopa de semana.
Niños
Pueden poner las tiras.
Sin gluten
Maíz.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
240 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
32 g
Grasas
10 g
Fibra
7 g
Sodio
bajo
Azúcares
8 g