México / Cuba · Latinoamericana
Picadillo de pavo
Carne magra con papa, zanahoria, aceituna y comino
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El picadillo rellena tacos, empanadas o se come con arroz. El pavo baja la grasa; el comino y el tomate hacen el fondo.
Proceso de preparación
- 1
Sofrito
Cebolla, pavo, comino 8 minutos.
- 2
Verdura
Papa, zanahoria, tomate 20 minutos tapado.
- 3
Aceituna
Al final, si el sodio lo permite.
Consejos
- Cubos chicos para que la papa se cueza a tiempo.
- Sobra para tacos al día siguiente.
Variaciones
- Con calabacín en vez de papa.
- En tacos o sobre arroz.
Notas de salud
Familiar y de peques. Diabetes: menos papa. Hipertensión: sin aceituna. Tercera edad: blando.
Familia
Rinde y se guarda.
Niños
Sabor conocido.
Tercera edad
Fácil de masticar.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
280 kcal
Proteínas
26 g
Hidratos
16 g
Grasas
12 g
Fibra
3 g
Sodio
bajo-moderado
Azúcares
5 g