Japón · Japonesa
Yakitori al horno
Brochetas de pollo, cebollín y glaseado tare ligero
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
soya · posible gluten
Dificultad: fácil
El yakitori de izakaya va al carbón. El tare suele ser dulce; aquí soya, un poco de miel y mirin o vinagre de arroz.
Proceso de preparación
- 1
Tare
Soya, miel, jengibre. Reduce 2 minutos.
- 2
Brochetas
Pollo y cebollín. 220 °C 12 minutos.
- 3
Pintar
Tare al final 2 minutos.
Consejos
- No pintes desde el inicio: se quema el azúcar.
- Remoja palillos.
Variaciones
- Con hongo.
- Con muslo.
Notas de salud
Diabetes: miel mínima. Niños: sin picante. Hay soya. Gluten posib.
Familia
Brochetas.
Niños
Se comen con la mano.
Diabetes
Proteína, salsa medida.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
260 kcal
Proteínas
32 g
Hidratos
6 g
Grasas
10 g
Fibra
1 g
Sodio
medio
Azúcares
4 g