Japón · Japonesa
Sopa de miso
Miso, tofu, wakame y cebollín, en cinco minutos
Raciones
Preparación
5 min
Cocción
8 min
Total
13 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
soya
Dificultad: fácil
La sopa de miso abre casi todas las mesas japonesas. El miso no se hierve: se disuelve fuera del fuego para no matar el aroma.
Proceso de preparación
- 1
Wakame
Remoja 5 minutos.
- 2
Caldo
Agua caliente, no hirviendo a borbotones. Tofu y wakame.
- 3
Miso
Disuelve el miso en un cucharón de caldo y devuélvelo. Cebollín.
Consejos
- Nunca hiervas el miso ya disuelto.
- Miso blanco es más suave para peques.
Variaciones
- Con shiitake.
- Con un hilo de jengibre.
Notas de salud
Baja en calorías. Miso = sodio: 3 cucharadas para 4 tazones, no más. Diabetes: excelente. Vegana.
Vegetarianas
Miso y tofu.
Veganas
Igual.
Tercera edad
Caliente, suave.
Familia
Entrada de 5 minutos.
Diabetes
Casi sin carbohidrato.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
80 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
6 g
Grasas
3 g
Fibra
1 g
Sodio
moderado
Azúcares
2 g