Tijuana / EE. UU. · Contemporánea
César ligera
Lechuga, pollo, anchoa mínima y yogur
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Total
25 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
pescado · lácteos · posible gluten
Dificultad: fácil
La césar nació en Tijuana. La aderezo clásica es huevo y mucho queso; aquí yogur, un filete de anchoa y limón, crutón opcional.
Proceso de preparación
- 1
Pollo
Plancha y rebana.
- 2
Aderezo
Yogur, anchoa, limón, parmesano.
- 3
Montar
Lechuga, pollo, aderezo. Crutón si hay.
Consejos
- La anchoa se disuelve: no se ve, se nota.
- Sin crutón baja gluten y carbo.
Variaciones
- Con garbanzo.
- Sin anchoa, más limón.
Notas de salud
Diabetes: sin crutón. Hay pescado y lácteo. Gluten si hay pan. Hipertensión: una anchoa.
Familia
Ensalada-plato.
Diabetes
Lechuga y pollo.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
300 kcal
Proteínas
32 g
Hidratos
10 g
Grasas
14 g
Fibra
3 g
Sodio
medio
Azúcares
4 g