España · Española
Croquetas al horno
Bechamel de verdura y pavo, empanadas y horneadas
Raciones
Preparación
25 min
Cocción
25 min
Total
50 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
gluten · lácteos · huevo
Dificultad: media
La croqueta frita es irresistiblemente grasa. Al horno, el truco es masa firme, empane fino y spray de aceite.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Harina 1 minuto en aceite. Leche hasta crema espesa. Pavo y zanahoria. Fría 1 hora.
- 2
Formar
20 croquetas. Huevo y pan.
- 3
Horno
210 °C 22 minutos, voltea a mitad.
Consejos
- La masa debe cortarse con cuchara, no chorrear.
- Congélalas crudas.
Variaciones
- De champiñón, sin pavo.
- Sin gluten: harina de arroz y pan de maíz.
Notas de salud
Hay gluten y lácteo. Niños: tamaño pequeño. Tercera edad: blandas por dentro.
Familia
Se comen con los dedos.
Niños
Fáciles.
Tercera edad
Blandas.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
280 kcal
Proteínas
16 g
Hidratos
28 g
Grasas
11 g
Fibra
2 g
Sodio
medio
Azúcares
4 g