Grecia · Griega
Spanakopita al horno
Pastel griego de espinaca, eneldo y queso, en láminas
Raciones
Preparación
25 min
Cocción
35 min
Total
60 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
gluten · lácteos · huevo
Dificultad: media
La spanakopita de casa no necesita mil capas perfectas. Unas láminas de filo (o masa quebrada) y el relleno bien escurrido evitan el pastel aguado.
Proceso de preparación
- 1
Espinaca
Marchita, escurre apretando. Mezcla con cebolla, hierba, huevo y queso.
- 2
Capas
Fuente: 2 láminas con aceite, relleno, 2 láminas.
- 3
Horno
180 °C, 30-35 minutos hasta dorar. Reposa 10 minutos.
Consejos
- Escurre como si la espinaca te debiera dinero.
- Filo a temperatura ambiente, cubierto con paño.
Variaciones
- Sin filo: relleno en ramequines, gratinado.
- Vegana: tofu firme desmoronado.
Notas de salud
El feta es sodio: requesón o menos cantidad. Diabetes: trozo pequeño y ensalada. Filo es harina refinada.
Vegetarianas
Espinaca y queso.
Familia
Se corta en cuadros.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
290 kcal
Proteínas
12 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
4 g
Sodio
moderado-alto (feta)
Azúcares
3 g