Indonesia · Indonesia
Nasi goreng
Arroz frito indonesio con huevo y pepino
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Raciones
3
Ingredientes
Para 3 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
huevo · soya
Dificultad: fácil
El nasi goreng nació para reciclar el arroz de ayer. Kecap manis (soya dulce) es el sello: aquí usamos soya baja en sodio y un toque de dátil o nada de azúcar.
Proceso de preparación
- 1
Aromáticos
Wok caliente, aceite, chalota y ajo 30 segundos.
- 2
Huevo
Aparta, revuelve los huevos, integra.
- 3
Arroz
Arroz frío, col, soya. Saltea 4 minutos. El grano debe quedar suelto.
- 4
Plato
Pepino crudo al lado. Opcional: huevo frito encima.
Consejos
- Arroz caliente se apelmaza.
- Niños: sin chile, pepino fresco les gusta.
Variaciones
- Con camarón o tofu.
- Arroz integral.
Notas de salud
Usa restos, menos desperdicio. La soya es el sodio: poca. En diabetes, más col y huevo, menos arroz.
Familia
Cena rápida de entre semana.
Niños
Sabor umami suave, pepino crujiente.
Subir de peso
Más energía por plato: rinde para quien necesita ganar peso.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
430 kcal
Proteínas
14 g
Hidratos
58 g
Grasas
14 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
4 g